{"id":97201,"date":"2025-01-02T13:52:19","date_gmt":"2025-01-02T11:52:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.charteranddreams.com\/?p=97201"},"modified":"2025-01-22T16:47:43","modified_gmt":"2025-01-22T14:47:43","slug":"mr-corns-chef-patricio-glanzt-beim-gourmet-rennen-in-spanien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.charteranddreams.com\/de\/news-and-inspiration\/mr-corns-chef-patricio-glanzt-beim-gourmet-rennen-in-spanien\/","title":{"rendered":"Mr. Corns Chef Patricio gl\u00e4nzt beim Gourmet-Rennen in Spanien"},"content":{"rendered":"\t\t
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Die Leidenschaft f\u00fcr das Kochen und das Meer vereinten sich im spannenden Gourmet Race in Spanien, einem einzigartigen Wettbewerb, bei dem K\u00f6che von verschiedenen Booten gegeneinander antreten, w\u00e4hrend sie dieselbe Strecke segeln. Die Kreativit\u00e4t und das Talent jedes Kochs werden mit einer \u00dcberraschungszutat auf die Probe gestellt. Dieses Jahr stand ein k\u00f6stlicher Fisch, bekannt als \u2018Lecha\u2019, im Mittelpunkt.<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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An Bord der Mister Corn bewies unser Koch Patricio, warum er ein Star in der K\u00fcche ist. Mit einem spektakul\u00e4ren Ceviche, das durch Geschmack, Technik und Originalit\u00e4t \u00fcberzeugte, eroberte er die Herzen der Jury. Das Ergebnis? Der erste Platz im Wettbewerb und ein neuer Grund, stolz auf unser Team zu sein.<\/p>

Verpassen Sie nicht das Video dieses aufregenden Events und entdecken Sie, wie Kreativit\u00e4t, Teamarbeit und die Liebe zur Gastronomie in diesem einzigartigen Abenteuer auf See zusammenkommen.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tSehen Sie den Koch in Aktion!<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Interview mit Patricio, dem Koch an Bord der Mister Corn<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Interview mit Patricio, dem Koch an Bord der Mister Corn<\/b><\/b><\/p>

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1.Was hat Sie inspiriert, Koch zu werden, und wie begann Ihre kulinarische Karriere?<\/b><\/b><\/p>

Was mich inspiriert hat, war die Notwendigkeit, w\u00e4hrend unserer Transatlantikreisen gut zu essen. Wenn man lange Zeit auf See verbringt, trifft man viele Menschen, die viel \u00fcber das Kochen wissen.<\/p>

2.Wie w\u00fcrden Sie Ihren Kochstil definieren, und welche Einfl\u00fcsse haben Ihre Kochweise gepr\u00e4gt?<\/b><\/b><\/p>

Mein Stil konzentriert sich auf eine Vielzahl von Gew\u00fcrzen und hochwertige mediterrane Zutaten. Mein gr\u00f6\u00dfter Einfluss waren meine Reisen, bei denen ich lokale K\u00fcchen entdeckt und genossen habe.<\/p>

3.Was ist Ihr Signature-Gericht, und was macht es so besonders?<\/b><\/b><\/p>

Ich habe kein spezifisches Signature-Gericht, aber ich koche sehr gerne Fisch und Meeresfr\u00fcchte. Wenn ich eines ausw\u00e4hlen m\u00fcsste, w\u00e4re es ein k\u00f6stlicher\u00a0Eintopf aus Lecha-Fisch mit Zwiebeln.<\/p>

4.Wie unterscheidet sich das Kochen an Bord eines Bootes von einer traditionellen K\u00fcche?<\/b><\/b><\/p>

Nun, ich habe nicht viel Erfahrung au\u00dferhalb eines Bootes gekocht, aber an Bord geht es vor allem ums Anpassen. Man muss mit den Wetterbedingungen arbeiten und das Beste aus den verf\u00fcgbaren Zutaten machen.<\/p>

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\u00dcber das Gourmet Race in Moraira<\/b><\/b><\/p>

5.Wie haben Sie sich auf das Gourmet Race vorbereitet, und wie sind Sie mit dem Druck umgegangen, w\u00e4hrend des Segelns zu kochen?<\/b><\/b><\/p>

Wir nehmen schon seit mehreren Jahren am Gourmet Race teil, und es ist immer ein gro\u00dfartiger Tag mit Freunden. F\u00fcr uns geht es mehr darum, Spa\u00df zu haben und die Erfahrung zu genie\u00dfen, als unter Druck zu stehen.<\/p>

6.Die \u00dcberraschungszutat dieses Jahr war Lecha. Wie haben Sie sich f\u00fcr Ihr Gericht entschieden, und welche Techniken haben Sie verwendet?<\/b><\/b><\/p>

Ich mag Lecha sehr, den Fisch, den wir an diesem Tag verwendet haben \u2013 er eignet sich hervorragend f\u00fcr Ceviche und Marinaden. Deshalb haben wir uns entschieden, einen\u00a0Eintopf aus Lecha-Fisch mit Zwiebeln zu machen.<\/p>

7.Was bedeutet es f\u00fcr Sie, den Wettbewerb an Bord der Mister Corn zu gewinnen?<\/b><\/b><\/p>

Der Gewinn an Bord der Mister Corn war ein unglaubliches Highlight, und es f\u00fchlte sich wie eine Hommage an Herrn Alfredo an, unseren Schiffseigner, der sehr wichtig f\u00fcr meinen Weg war. Ich bin sicher, er w\u00e4re begeistert gewesen.<\/p>

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\u00dcber die Feiertage<\/b><\/b><\/p>

8.Was haben Sie zu Weihnachten zubereitet? Gibt es ein besonderes Gericht, das Sie empfehlen w\u00fcrden, um Ihre G\u00e4ste zu \u00fcberraschen?<\/b><\/b><\/p>

Weihnachten ist eine Zeit f\u00fcr die Familie, daher habe ich eine langsam gegarte Schweinekeule zubereitet, die mit Kr\u00e4utern und Gew\u00fcrzen mariniert wurde \u2013 ein sehr geschmacksintensives Gericht aus Ecuador. Frohe Weihnachten!<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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L\u00e4nge:<\/b> 24,00 Meter (78\u2019 9\u201d)<\/p>

Breite:<\/b> 5,65 Meter (18\u2019 6\u201d)<\/p>

Tiefgang:<\/b> 1,8 Meter (5\u2019 10\u201d)<\/p>

Anzahl der G\u00e4ste:<\/b> 10<\/p>

Anzahl der Crewmitglieder:<\/b> 3<\/p>

Baujahr:<\/b> 2010<\/p>

Refit:<\/b> 2023<\/p>

Rumpfmaterial:<\/b> GFK (glasfaserverst\u00e4rkter Kunststoff)<\/p>

Rumpfkonfiguration:<\/b> Gleitrumpf<\/p>

Aufbau:<\/b> Flybridge<\/p>

Stabilisatoren:<\/b><\/b><\/p>

\u2022Im Ankerbetrieb<\/p>

\u2022W\u00e4hrend der Fahrt<\/p>

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Tender + Spielzeuge<\/strong><\/p>


\u2022 Tender: WALKER BAY 360 von 2021 (Mercury 30 PS)
\u2022 2 x Paddleboards
\u2022 1 x Donut
\u2022 Lizensierte Ausr\u00fcstung f\u00fcr Hochseefischen und K\u00fcstenfischen
\u2022 Seabob F5<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Kontakt aufnehmen<\/strong><\/a><\/h2>

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Die Leidenschaft f\u00fcr das Kochen und das Meer vereinten sich im spannenden Gourmet Race in Spanien, einem einzigartigen Wettbewerb, bei dem K\u00f6che von verschiedenen Booten gegeneinander antreten, w\u00e4hrend sie dieselbe Strecke segeln. Die Kreativit\u00e4t und das Talent jedes Kochs werden mit einer \u00dcberraschungszutat auf die Probe gestellt. Dieses Jahr stand ein k\u00f6stlicher Fisch, bekannt als […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":97207,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-97201","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news-and-inspiration"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.charteranddreams.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/97201","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.charteranddreams.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.charteranddreams.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.charteranddreams.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.charteranddreams.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=97201"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.charteranddreams.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/97201\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":98140,"href":"https:\/\/www.charteranddreams.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/97201\/revisions\/98140"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.charteranddreams.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/97207"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.charteranddreams.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=97201"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.charteranddreams.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=97201"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.charteranddreams.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=97201"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}